民俗节庆融入现代生活的探索的悠久历史孕育了丰富多彩的传统文化,其中民俗节庆无疑是最具魅力的一分。从春节到中秋,从清明到端午,这些节日不仅承载着独特的文化内涵,更与人们的生活息息相关。然而,在现代社会的发展中,
近年来，是物物交换的媒介，众对国货的消费热情持续高涨，在古代，站在国潮的风口浪尖，曾经使用“天然贝”充当货币，越来越多的老字号开启了全新尝试，流行于夏朝、商朝；后来随着冶铜冶铁技术的发展和成熟，触网电商，天然贝类逐渐失去了货币功能，胆玩跨界，取而代之的是铲币、刀币；再后来，通过一系列国潮联动，造纸术又发明出来了，吸引年轻群体，逐渐出现了纸币，并覆盖了各个圈层，比如北宋时期的“交子”就被认为是人类历史上最早使用的纸币。随着社会的进一步发展，在社交媒体上掀起话题，货币的防伪功能越来越凸显，实现新的潜在用户的增长。
在如今这个国货遍地开花的时代，如何让自己的品牌走进年轻人的心呢？我们不妨走进苏州稻香村“一号店”，看看这家百年老店是如何做的？
位于苏州市姑苏区观前街72号的苏州稻香村“一号店”，其创立可追溯至清朝乾隆年间。1773年，“稻香村”品牌就在这里创始，稻香村的第一家店也在这里诞生。两百多年来，“一号店”几经调整改造，成为了现在的模样。和我们印象中的传统老店形象不同，在今年3月，苏州稻香村“一号店”在升级成国潮体验店后重装开业，走进店内，有现烤裸卖区、手作区、茶饮休闲区、文化体验区等，稻香村姑苏糕团吃、精致冰果、红楼梦中的故事等传统文化和时代潮流的奇妙融合，带来“好看”“好吃”“好玩”的消费新体验，对年轻消费者非常有吸引力。
苏州稻香村一号店的负责人、传统糕点制作技艺第六代传承人艾满表示：“在这里，我们希望家可以看到苏州稻香村的传统技艺传承，也能看到中式糕点的未来”。
苏州稻香村传统糕点制作技艺第六代传承人艾满
与时俱进、敢于创新让老字号形象变年轻了，传统技艺则赋予了苏州稻香村深厚的文化内涵，这也是苏州稻香村持续经营248年持久不衰的秘诀。
作为苏州稻香村传统糕点制作技艺第六代传承人，艾满深知老字号的传承不易。“我师父（苏州稻香村传统糕点制作技艺第五代传承人徐红生师）观察了我三年多，才决定收我为徒。”
与现代化的技术培训不同，苏州稻香村依旧保留着最传统的师徒传承关系，传承人被称为“把作师傅”，把作师傅每代仅传承1到3人，把作师傅就是技艺的标杆，是工艺的把关者，这意味着把作师傅在技术上必须一丝不苟。
艾满举了个例子，苏州稻香村纯手工做的苏式月饼，讲究时令，要用应时应季的食材，才能将本味发挥到极致，就连一个简单的酥皮，卷起来必须要有18层。“为什么一定要18层？”艾满说起这个话题满脸严肃：“没什么缘由，这就是规矩！今天少一层，明天就可能少两层，不能开这个口子。”把作师傅不仅仅是对技艺的传承，更是对工匠精神的坚守，对手艺人道德的高标准严要求。
正是因为对食材的敬畏、对工艺的严苛要求、对顾客的诚信相待，才让苏州稻香村成为了中式糕点的代表性符号，“苏州稻香村的历史是历代传承人一块糕点、一块糕点做出来的，这是市场上的仿冒者没办法做到的。”艾满在采访中表示。
2006年，苏州稻香村被商务首批认定为老字号，2009年，稻香村“苏式月饼制作技艺”被列入江苏级非物质文化遗产保护名录。这既是认可，更是赋予了稻香村一份传承传统美食的责任与使命，相信通过苏州稻香村不断地传承与创新，未来“稻香村”这块金字招牌会更加闪亮，中式糕点将会受到更多消费者的喜爱。
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