民俗仪式是一种深深根植于社会文化和历史中的活动,它们不仅仅是简单的传统俗,更是凝聚着历史的温度,承载着丰富的文化意蕴。一、民俗仪式的定义与特性民俗仪式是一种特定文化群体在特定时间和地点,遵循一定规则和
“出了元宵,这位常年在外漂泊的游子,才算过完年”,饱含反哺乡土的深情回到家乡,今年春节伴随着北京冬奥会的举办,传承和发扬家乡的非物质文化遗产——老李家石碾手工麻子油制作工艺,线上线下市场迎来了一波又一波的消费。元宵节将至,一起来了解他的传承故事。随着时代的发展,节日氛围浓厚,传统制作工艺逐渐淡出人们的视野,花式汤圆、花灯等商品俏销,要想留住最后一点乡愁,闹元宵等民俗活动也热闹登场。
线上线下供销旺
元宵节将至,少不了有志青年的加入。李海涛怀着对家乡的眷恋和对祖辈们技艺的崇敬,元宵产品进入销售旺季。记者2月12日来到位于北京磁器口的锦芳元宵售卖处看到,2015年返乡投身石碾手工麻子油事业,前来购买元宵的消费者已经排起三条长龙,并开始筹备申请延安市非物质文化遗产保护项目。李海涛说:“我们家族做这个麻子油是从我曾祖父开始的,需排队一小时左右才能买得到。
△北京磁器口的锦芳元宵售卖处排满前来购买元宵的消费者。(彭婷婷/图)
“从早上六点就开始售卖,从三十年代开始到现在,现摇元宵被分装在一斤或半斤的食品袋里,按口味摆放,消费者随到随买。”这几天,忙坏了锦芳小吃经理邱云贺。据介绍,黑芝麻、什锦、五仁等经典口味元宵仍是消费者首选,蓝莓、可可口味则更受年轻群体的青睐。
邱云贺对记者表示,元宵节的前一两天是销售高峰,今年备货充足,每天现摇8万-10万斤,供应量目标是60万斤,完全可以满足市场需求。并且今年锦芳元宵首次进驻物美超市,还与聚宝源、喜龙超市、同日升等品牌合作,让消费者可以就近购买到心仪的“白墩墩”。
在北京前门鲜鱼口的一家锦芳店前,前来购买元宵的人络绎不绝。“我每年都来买,就因为好吃,现摇现卖,就没买过速冻的汤圆。”刚刚买到元宵的刘女士对记者表示。“早就听说过锦芳的元宵了,这次来北京旅游也打算买一些尝尝。”一位正在排队购买元宵的外地游客对记者表示。
△北京鲜鱼口的一家锦芳店前,购买元宵的消费者络绎不绝。(李沫楠/图)
今年的元宵格外受欢迎,不仅是锦芳,记者走访位于北京西城区的一家稻香村了解到,该店的元宵早在上午就已销售一空,下午仅售卖速冻产品。而护国寺小吃起源店今年不但推出了巧克力、黑芝麻、山楂、五仁等传统口味元宵,还在往年鲜榴莲打馅的基础上推出了流心榴莲馅元宵,同时借助火龙果调色,制作出了巧克力馅、玫瑰红的限量版元宵。四川饭店也推出了“DIY手工汤圆”——汤圆梦工坊礼盒,内含四种馅料、糯米粉和汤圆专用油,让消费者可以自制汤圆。
线下门店在迎来销售高峰的同时,线上元宵销售也十分火热。作为元宵节最重要的美食,无论是北方的元宵还是南方的汤圆都备受青睐,记者看到,多家电商平台早已开始预售,不仅口味多样,还有无糖及低糖版可供选择。多家店铺的客服对记者表示,今年元宵和汤圆的销量喜人。
除了购买汤圆外,自制汤圆也是不少消费者的选择。商家纷纷在口味上推陈出新,而美食博主们则在外皮上“做文章”,不少美食博主纷纷开始宅家自制冰墩墩、雪容融元宵,引来无数关注。
△网友自制冰墩墩、雪容融以及虎皮汤圆。(网络截图)
民俗活动热闹登场
记者了解到,多地开展闹元宵赏花灯系列活动,各式各样的花灯搭配热闹的集市,与家人朋友一起吃美食、猜灯谜,浓浓的节日扑面而来。
“我从网上看到这里有灯会,特意带孩子过来看看,感受感受。”来自北京的一位游客对记者表示,“我家离这里不算近,但坐地铁来非常方便,可以直达,过节要有仪式感,元宵节看看花灯,这也是我们的传统文化嘛。”
△位于北京兴区的春节灯会。(李沫楠/图)
记者了解到,元宵节将至,花灯等饰品也俏销市场。记者在北京菜市口生活购物广场看到,各式灯笼、花灯等一应俱全,供货充足。有传统的纸质拉花灯,也有布料的红灯笼,还有新颖的手工串珠金鱼灯,造型新颖,用料环保,深受消费者的喜爱。一位摊主告诉记者,消费者的文化认同感、自信感越发强烈,对于传统文化的保护及传承也越来越重视,因此花灯这类富有强烈节日气息的商品销量增。
不仅是线下门店,线上花灯同样走俏。记者在淘数据平台看到,近一个月内,花灯的销售额十分可喜,不少店铺的销售额已突破10万元。此外,记者还在小红书平台看到,同样受冬奥经济带来的积极影响,不少博主纷纷晒出自制的冰墩墩、雪容融造型的花灯,萌虎灯、鱼灯等也十分受欢迎。
从冬奥会开幕到冰墩墩出圈,从各地灯会到网友自制各式汤圆、花灯,人对传统文化的喜爱与传承早已深深地刻进骨子里。千年来的文化积淀,如今用更现代、更加充满科技与个性的方式尽情展现,“式浪漫”让传统与现代共融,“冬奥经济”“虎经济”也无不彰显国人对于文化的高度自信与认同。
作者丨李沫楠 记者 彭婷婷
编辑丨秦楚翘 李沫楠
封面图丨彭婷婷
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